【茶百科】瀾滄江流域的西南茶區(qū)
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【茶百科】瀾滄江流域的西南茶區(qū)

  當下,普洱茶因其獨特的風味、優(yōu)越的品質和保健功效受到越來越多消費者的喜愛。對普洱茶有一定了解的茶友們就會知道,一盞或回甘清香或甘醇飽滿的茶品,除了以衛(wèi)生安全為基礎的精湛制作之外,不同的產區(qū)對其品質、口感也有很大的影響。

  從瀾滄江與北回歸線交匯處,將云南的普洱茶區(qū)分為四大板塊,分別是:東北茶區(qū)、西南茶區(qū)、東南茶區(qū)、西北茶區(qū)。

  

  由于地理位置及氣候等因素的不同,導致了每個茶區(qū)的茶都有各自的地域特性:西南茶區(qū)(澀)、東北茶區(qū)(苦)、東南茶區(qū)(柔)、西北茶區(qū)(剛)。

  今天,小編就帶大家來看一看瀾滄江流域的西南茶區(qū)。

  

  西南茶區(qū)特點

  西南茶區(qū)由于受熱帶及南亞熱帶季風影響,光照充足,雨量豐沛形成的溫潤潮濕的自然環(huán)境非常適合茶樹的生長,使得酚性物的合成高于其他內含物質。

  由于生物堿的含量相對不足,導致茶多酚帶來的澀味相對突出,這也是西南茶區(qū)“澀”之特點形成的主要原因。

  古茶山分布

  勐??h布朗古茶山、勐??h巴達古茶山、勐??h古茶山、勐??h賀開古茶山,勐??h南糯古茶山、勐??h帕沙古茶山、勐海縣南嶠古茶山、勐??h曼邁古茶山、景洪市小勐宋古茶山

  

  名山名寨名茶

  一、勐海勐宋

  勐海勐宋位于勐龍鎮(zhèn)。東與布朗山接,南與緬甸交界。勐宋11個寨子均有古茶園,總面積5000多畝。

  勐宋古茶,湯色金黃透亮、香氣好,柔甜、苦澀顯,且難化,回甘尚好,生津一般,有喉韻。入口水柔,香甜,層次感明顯,耐泡度高。上顎與舌面有特殊氣味、舌面根部苦味明顯。

  二、賀開古茶山

  賀開古茶山屬于勐??h勐混鎮(zhèn)賀開村委會,主要包括曼邁、曼弄老寨、曼弄新村三個拉枯族寨子的古茶園,三個村寨的古茶園集中連片,總面積為7000余畝。這里土地肥沃、日照充足、植被豐富,茶樹自然生長,環(huán)境上佳。

  賀開古茶條索稍長,茶湯橙黃明亮,香氣高純,有輕微蘭香,口感稍苦澀,回甘快而持久,水路順滑、飽滿。滋味醇厚回甘、層次豐富,杯底香高而持久,較耐泡。

  

  三、巴達山

  巴達山位于云南省西雙版納自治州勐??h西部,與緬甸僅一江之隔,面積為300多平方公里。巴達茶山有野生茶樹群落和栽培型古茶園兩大資源。

  不過,讓巴達茶山名垂青史的,除了這里生產的無公害茶,還有那棵被稱為“茶樹巨無霸”的古茶樹,高34米,主干直徑約1米,是迄今發(fā)現最大的一株野生茶樹。

  巴達山古茶條索嫩綠,顯毫。茶湯入口有強烈的附著感。湯色橙黃明亮。味略苦澀,回甘、生津快,有蜜糖香。

  四、布朗山

  布朗山位于西雙版納州勐海縣南80公里處,南部與緬甸山水相連。布朗山是布朗族的主要聚居區(qū),總面積1000多平方公里。布朗族為古代濮人后裔,據說他們是制茶的始祖。

  雖說布朗茶山在一些典籍中并未被列入江南六大茶山的范疇,但它與勐??h的勐混、勐阿、勐往、格朗等新茶山一道,也將在未來普洱茶的文明中,寫下屬于自己的一筆,并將位于瀾滄江北、江南的六大茶山一道,最終被歷史銘記。

  布郎山茶葉屬喬木大葉種,湯色橙黃明亮,滋味濃烈,霸道?;馗士臁⑸驈?,香氣獨特。

  

  五、班章古樹

  班章古樹茶毛茶:外觀油潤光鮮,嫩黃綠,芽毫潔白,葉面鮮亮,有可以被光穿透一般的質感。一般采摘多以一芽一葉或二葉為主,一芽三葉少見。

  香氣:班章茶表現力強,具有低緯度高海拔地域的天然花香。香氣高遠,十數泡后仍有掛杯香,茶湯入口,強烈的香氣就一貫始終,如果屏住呼吸你會有香氣在口腔中四處尋找出口的感覺。

  口感:班章茶最大的特點就是很容易化開的苦味,這種強烈的苦味讓“霸道”幾乎成了班章茶的代名詞。班章茶的內含物質豐富、協調。水路順滑,香氣飽滿。生津、回甘、喉韻,處處彰顯個性。